Aussaat Januar: 27 Gemüse für den Balkongarten

Dir kribbelt es schon dolle in den Fingern und du möchtest endlich mit dem Gärtnern loslegen?

Zugegeben, für das meiste Balkongemüse ist eine Aussaat im Januar noch viel zu früh.

Doch es gibt durchaus so einige Sorten, die auch schon jetzt in die Erde gebracht werden können.

Denn entweder sind sie besonders kältetolerant oder sie benötigen zum Keimen und Anwachsen einfach etwas mehr Zeit.

Möchtest du bereits im Januar mit dem Aussäen für deinen Balkongarten starten, hast du gleich drei Möglichkeiten:

  1. Robuste Sorten, die du direkt draußen ins Balkongewächshaus säen kannst
  2. Schnellstarter, die du in der warmen Wohnung vorziehst und die schon nach wenigen Wochen nach draußen auf den Balkon dürfen oder
  3. Wärmeliebende Sorten, die du zwar jetzt schon in der Wohnung aussäst, die aber erst Mitte Mai auf den Balkon umziehen können
Gemüse Aussaat Januar

1. Aussaat im Januar im Balkongewächshaus

Du hast auf deinem Balkon ein sonniges Plätzchen für ein Balkongewächshaus gefunden? Super, im Januar kannst du dort schon richtig loslegen!

Denn so ein kleines Gewächshaus kann die perfekte Startrampe für eine ganze Reihe von leckeren Gemüsesorten sein:

  • Salate (Kopf-, Pflück-, Eisberg-, Römersalat)
  • Mangold
  • Rucola
  • Rüben (z.B. Mairübchen)
  • Frühlingszwiebeln
  • Lauch
  • Zwiebeln (rot & weiß)
  • Schalotten
  • Möhren
  • Feldsalat
  • Spinat
  • Zuckererbsen
  • Erbsentriebe

Super geeignet sind außerdem frühe Sorten von:

  • Blumenkohl
  • Wirsing
  • Kohlrabi
  • Spitzkohl

Übrigens ist jetzt auch noch deine letzte Chance Knoblauch zu stecken.

Aussaat Januar Jungpflanzen

2. Kurz vorziehen und dann ab in den Balkongarten

Diese Sorten kannst du jetzt in deiner Wohnung aussäen und bereits wenige Wochen nach der Aussaat im Januar nach draußen in einen Topf, Kübel oder Balkonkasten pflanzen:

  • Pak Choi
  • Beete (z.B. Rote Beete)
  • Knollensellerie

Alle Sorten, die du jetzt im Balkongewächshaus aussäen kannst, keimen übrigens auch prima in deiner Wohnung.

Durch die höheren Temperaturen gehen die Samen dort meist sogar noch etwas schneller auf.

Ein ruhiges Eckchen unter einer Pflanzenlampe oder ein kleines Zimmergewächshaus mit integriertem Pflanzenlicht reichen dafür schon völlig aus.

Säe also ruhig auch diese schon oben genannten Gemüsesorten im Januar in deiner Wohnung aus:

  • Feldsalat
  • Erbsentriebe
  • Kopf-, Pflück- und Eisbergsalate
  • Mangold
  • Rucola
  • Rüben (z.B. Mairübchen)
  • Möhren
  • Spinat
  • Zuckererbsen
  • Frühlingszwiebeln
  • Lauch
  • Zwiebeln (rot & weiß)
  • Schalotten

Außerdem frühe Sorten von:

  • Kohlrabi
  • Spitzkohl
  • Blumenkohl
  • Wirsing

3. Balkongemüse für den Sommer – wärmeliebende Langzeitgäste

Auch so einige wärmeliebende Sorten kannst du jetzt schon im Januar in der Wohnung säen.

Sie haben ihre Hauptsaison zwar erst im Sommer, aber um dann auch kräftig durchstarten zu können, brauchen sie eine lange Anlaufzeit.

Denn erst sobald die Eisheiligen Mitte Mai vorüber sind, dürfen sie dann ihr sonniges Plätzchen auf dem Balkon beziehen.

Diese wärmeliebenden Sorten Balkongemüse kannst du jetzt im Januar für deinen Balkongarten in der Wohnung aussäen:

  • Chili
  • Paprika
  • Aubergine
  • Physalis
  • Stangensellerie

Das richtige Licht für deine Aussaat im Januar

Achte unbedingt darauf, dass deine kleinen Zöglinge ausreichend Licht tanken können.

Denn stehen sie zu dunkel, wachsen ihre Stiele zu dünnen, instabilen Beinchen heran.

Salat Aussaat Januar

Selbst am hellsten Fenster ist das Tageslicht im Januar allerdings leider meist noch nicht stark genug, um sie wirklich glücklich zu machen.

Deshalb gönne ich meinen Gemüsepflanzen während der Anzucht spezielle LED-Pflanzenlampen.

Sie versorgen die Pflänzchen mit genau der Licht-Wellenlänge, die sie für ihr Wachstum dringend benötigen.

Neben der Anzucht von Jungpflanzen sind die Lampen übrigens auch ganz hervorragend dafür geeignet während der Winterzeit frische Salate in deiner Wohnung anzubauen.

Salat Aussaat Wohnung

Um bei wärmeliebenden Sorten die Keimung zu fördern, kannst du ihnen mit einer Heizmatte eine Extraportion Wärme spendieren.

Werfe vorher aber einen Blick auf die Rückseite des Samentütchens.

Denn dort findest du für gewöhnlich die Lieblings-Keimtemperatur deiner Sorte.

Während dir Chili oder Paprika für die kuschlige Wärme danken werden, mögen es Salate dagegen gerne etwas kühler.

Welche Sorte hast du dir für die Aussaat im Januar vorgemerkt?

Setzt du zu Beginn des Jahres eher auf rasch wachsendes Gemüse wie Salate?

Oder haben es dir die wärmeliebenden Sorten wie Physalis und Chili angetan?

Erzähle es mir gerne in den Kommentaren!

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